Descrizione
• Collocazione del vigneto: Comune di Castello Serravalle. Vigneti di media età, di media collina, di media densità d’impianto ma meglio esposti, ove si raggiungono tranquillamente gradazioni ed armonie nella materia prima
• Giacitura e tipo di terreno: Media collina,esposizione a Ovest, 200 m. s.l.m.
• Cure nella preparazione: Vendemmia manuale, compresa tra la seconda decade di settembre e l’inizio di ottobre. E applicata la più classica tecnologia dei vini bianchi: pressatura soffice dell’uva intera, immediatamente dopo la raccolta, fermentazione in serbatoi inox termocondizionati e malolattica parziale con mantenimento di acido malico residuo
• Epoca al consumo: 3 anni dalla vendemmia
• Disponibilità: A partire da 10 mesi dalla vendemmia
• Formato: 75cl
