Descrizione
• Collocazione del vigneto: Comune Castello di Serravalle. Vigneti di media età, media collina, di media intensità di impianto, cercando una esposizione tale da riparare dal sole caldo e alto di agosto le uve e preservare il caratteristico color verdolino
• Giacitura e tipo di terreno: Media collina, 300m slm, terreni tendenzialmente sciolti
• Cure nella preparazione: Vinificazione in bianco, fermentazione alcolica non completa per ottenere una base pronta alla successive rifermentazione in autoclave senza aggiunta di mosto concentrato, senza malolattica. Imbottigliamento nel corso dell’anno in piccole partite ogni 2 mesi, vino pronto al consumo da bersi giovane
• Epoca al consumo: 1 anni dalla vendemmia
• Disponibilità: A partire da 3 mesi dalla vendemmia
• Formato: 75cl
