Descrizione
• Collocazione del vigneto: Vigneti collinari situati attorno alla cantina. Una parte di questi sono riparati alle spalle dal Montedelloro. L’altra parte degrada dolcemente verso il torrente Samoggia seguendone il corso prima dell’abitato
• Giacitura e tipo di terreno: Densità medio-fitta di impianto, esposizione a sud ovest, terreno in prevalenza sabbioso, con arenarie bianche che si sfaldano al sole conservando bene l’umidità anche nei periodi estivi
• Cure nella preparazione: La vendemmia avviene in tre momenti diversi nel rispetto delle differenti maturazioni delle uve. L’ultima, il Petit Manseng, ha una raccolta tardiva quasi in sovramaturazione. Una parte delle uve è immediatamente pigiata in pressa pneumatica, una parte leggermente criomacerata al fine di preservare il più possibile gli aromi
• Epoca al consumo: 3 anni dalla vendemmia
• Disponibilità: 10 mesi dalla vendemmia
• Formato: 75cl
