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COLLI BOLOGNESI D.O.C. – MERLOT 2006

Nella proprietà dei Lamezzi a Monte San Pietro, cuore dei Colli Bolognesi, Coltivo il Merlot. Qui ho messo tutto il mio impegno e l’amore per la terra: volevo trovare in queste uve la migliore espressione delle mie colline.

• Tipo di vino:   Rosso importante, strutturato ma molto elegante, capace di attrarre l’attenzione dei sensi già quando lo si versa nel bicchiere. Accompagna piatti a base di carne rossa alla griglia ma anche su cotture prolungate al forno o in casseruola, bene su formaggi stagionati

• Varietà di uva:   Merlot 100%

• Tenore Alcool:   14,00 – Acidità: 5,20

• Invecchiamento:   1 anno in vasca, 2 anni in barrique,  e 13 anni in bottiglia

• Tipo di bottiglia:   Magnum

• Colore:   Rubino concentrato e profondo

• Profumo:   Salda la tessitura con profumi intensi e caldi, note prevalenti la ciliegia, cassis e marmellate di more, costellata di spezie dolci poi cacao ed infine un lieve fumè

• Sapore:   Molto calibrato l’apporto del rovere, al palato si sviluppa saturando bene la bocca grazie ad una solida struttura tannica. Ottima la tenuta dell’acidità che ben bilancia morbidezza e tenore alcolico.In puro stile bordolese

• Temperatura di servizio:   16-18°C